INGREDIENTI PER 6 PERSONE
400 gr. Salva Cremasco
500 gr. fusilli
4 cucchiai olio extra vergine
d’oliva
2 bicchieri di latte
100 gr. noci
1 mazzetto di maggiorana
2 spicchi d’aglio
sale
Mettete il Salva Cremasco in fusione tagliato a piccoli
pezzettini in una terrina di vetro con mezzo bicchiere
di latte per 30/40 minuti.
Fate soffriggere due spicchi d’aglio con la maggiorana
e le noci tritate.
Quando il soffritto è pronto aggiungete il Salva
Cremasco, precedentemente messo a fusione, con il
latte e cuocete 5/10 minuti fino ad ottenere una
crema fluida.
Cuocete la pasta al dente e conditela mescolando
delicatamente.
Decorate con piccolissimi cubetti di Salva Cremasco e
foglioline di maggiorana.