Benvenuti nel sito del Consorzio Tutela Salva Cremasco

Il Consorzio Tutela Salva Cremasco è stato costituito come ente senza scopo di lucro il 21 Novembre 2002.

Diverse sono le attività che il Consorzio svolge a tutela del proprio formaggio:

  • la vigilanza sulla commercializzazione;
  • la promozione e la divulgazione del prodotto presso il grande pubblico;
  • il costante impegno, in ambito scientifico, per una maggiore conoscenza delle caratteristiche del prodotto, alla ricerca di un continuo miglioramento dello standard produttivo;
Oggi il Consorzio conta 24 soci, 9 dei quali sono produttori, 15 sono stagionatori, oltre a 11 commercianti che aderiscono al Consorzio in qualità di utilizzatori del marchio sugli incarti del Salva Cremasco.

 

 

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RICETTARIO

 



...Antipasti, Primi piatti, Secondi piatti, Dessert

LA STORIA

 

.e il condottiero Bartolomeo Colleoni,
capitano generale della Serenissima
..

LOGO DOP

 

 

 


Denominazione di Origine Protetta
(D.O.P.)